商品の特徴

響十 鎚目シリーズ 牛刀 KS-1104 24cm

●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚：2.9mm

製品仕様

• ●型番:KS-1104
• ●英語商品名:Kyoto Gyuto Knife (Hammer finish shaped Handle) KS-1104 24cm
• ●商品ブランドシリーズ:響十　鎚目シリーズ
• ●品名情報分解1 物:牛刀
• ●品名情報分解3サイズ:24cm
• ●外寸:全長:378/
• ●重量:215g
• ●板厚み:背:2.9
• ●材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)/ハンドル：18-8ステンレススチール
• ●洗浄機:○
• ●刃渡り:24cm
• JANコード：4906496708047